贵州特产遵义绿豆粉 锅巴粉 湄潭凤冈传统美食小吃
- 净含量:500g
- 菜品种类:豆类/豆制品
- 产地:中国大陆
- 省份:贵州省
- 城市:遵义市
食用方法
| 开袋即可 切好放到锅你开水煮15-20秒钟或者开水烫3-5分钟捞起来 |
储存方法
| 冰箱冷藏 保存时间〓15天〓 |
原 料
| 绿豆粉 优质面粉 大豆 |
美味介绍 | 绿豆粉是遵义民间最受百姓喜爱的小吃之一。在凤冈县的农村，每逢春节，村村寨寨、家家户户都要做粑粑推绿豆粉，万户一片磨浆声，把新年的气氛烘托得浓浓的。大年初一和十五，则有家家都要吃绿豆粉的习俗。绿豆粉的吃法多种多样，味道各有不同。有的放上豆豉，麻辣的椒油，再来一箸嫩嫩豌豆有尖或脆生生的酸菜，清淡而爽口；有加入脆哨、榨菜、瘦肉，吃起来又别有风味。然而不加汤的绿豆粉，取名“干馏绿豆粉”的吃法是凤冈县独有的，品尝到干馏绿豆粉后，便感到这种绿豆粉的筋丝好，软而绵扎，又香又好吃，味道独特 |
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